المكوّنات
بسكويت دايجستف مطحون – كوب وربع

زبدة مذوّبة – 70 غرام

جبن كريم على حرارة الغرفة – 500 غرام

حليب مكثف محلى – 400 غرام

ليمون حامض معصور – 1

جيلاتين بودرة مذوّب في ربع كوب من الماء المغلي – ملعقة كبيرة

فراولة مفرومة فرماً ناعماً – 250 غرام

جيلي بنكهة الفراولة – علبة

طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي البسكويت مع الزبدة حتى يتجانسا.
2- رصّي الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة (20 سنتم).
3- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
4- في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم.
5- أضيفي الحليب المكثف المحلى وعصير الليمون الحامض واخلطي.
6- ضعي الجيلاتين المذوّب والفراولة المفرومة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.
7- أسكبي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت.
8- أعيدي القالب إلى الثلاجة لساعتين.
9- ذوّبي الجيلي بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.
10- أسكبي الجيلي فوق طبقة الجبن.
11- أعيدي التشيز كيك إلى الثلاجة لـ6 ساعات أو ليلة كاملة ثمّ قدّميه مُزيناً بالفراولة.