شوربة
الزيارات:

Unknown | 8:28 م |

شوربة الكابوريا مع الذرة الحلوة



المقادير: 

  • 1 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً.
  • 1 كراث، افصلى الأجزاء الخضراء والأجزاء البيضاء وقطعيهم إلى شرائح.
  • 2 جزر، مقطع شرائح.
  • 850 مل مرقة دجاج.
  • 1 بطاطس كبيرة، مقطعة مكعبات.
  • 175 جرام ذرة حلوة مجمدة.
  • 170 جرام لحم الكابوريا الأبيض.
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة طبخ.
  • 1 ملعقة صغيرة أوراق البصل الأخضر، مقطعة شرائح.

الطريقة: 

  1. فى حلة كبيرة، ضيفى البصل والجزء الأبيض من الكراث والجزر مع بضع ملاعق من مرقة الدجاج، اطهى المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع التقليب المنتظم حتى تلين المكونات، ضيفى المزيد من المرقة إذا وجدتى الخضروات بدأت تلصق فى الحلة.
  2. ضيفى البطاطس، الكراث الأخضر ومعظم كمية المرقة، واتركيهم ليطهوا لمدة 10 أو 15 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية.
  3. ضيفى الذرة الحلوة ولحم الكابوريا، واطهيهم لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافية.
  4. ارفعى الحلة من على النار وضيفى الكريمة وتبلى الشوربة حسب ذوقك، وضيفى ما تبقى من المرقة إذا وجدتى أن الشوربة سميكة بزيادة، رشى أوراق البصل الأخضر وقدميها مع الخبز المحمص.

شوربة العدس مع كرات اللحم


شوربة عدس باللحم

المقادير: 

2 ملعقة ك زيت زيتون بكر
1 بصلة متوسطة، مفروم خشن
2 كوب عدس برتقالي، منقي و مغسول
6 كوب مرق دجاج منزلي او ماء
2 ملعقة ص كمون
1 ملعقة ص ملح
½ ملعقة ص فلفل ابيض
كرات اللحم نيئة (كفتة)، للتقديم (اختياري
أنصاف ليمون و فجل احمر و مكعبات خبز محمصة للتقديم

الطريقة: 

1- سخني الزيت في إناء كبير و يشوح البصل حتي يطري ثم يضاف العدس و يقلب حتي يغطي الزيت الحبات ثم يصب المرق و يرفع للغليان مع التخلص من أي رغوة علي السطح ثم تهدأ الحرارة ويطبخ العدس حتي ينضج، حوالي 30 دقيقة ثم تترك لتبرد.
2- اهرسي العدس والسائل الذي معه ثم يضاف الكمون و التتبيل ويعاد الشوربة للحرارة ثم اسقطي كرات اللحم بها حتي تنضج وتقدم ساخنة مع الليمون و الفجل الأحمر و مكعبات الخبز
 

شوربة لسان العصفور


شوربة لسان العصفور من أنواع الشوربة التى تتماشى مع الأجواء الحارة، لأنها خفيفة ولسيت كريمية، هى أيضاً لذيذة وسريعة التحضير وتصلح لمقدمة مثالية لوجبات الغداء، يمكنك تبديل مكرونة لسان العصفور بأخرى بالحروف إذا كان أطفالك يفضلونها.

المقادير: 

1 ملعقة صغيرة زيت نباتى.
1.5 لتر مرقة دجاج.
75 جرام مكرونة لسان عصفور.
ملح.
فلفل أسود مطحون طازج.

الطريقة: 

1. هذه خطوة اختيارية، فإذا كنتِ تفضلين لسان العصفور فاتح اللون، تخطى هذه الخطوة واضيفيه نيئ سخنى الزيت فى مقلاة ثم اضيفى لسان العصفور وحمريه مع التقليب المستمر، حتى يصبح ذهبى اللون، ارفعى المقلاة من على النار وصفى لسان العصفور من الزيت جيداً وضعيه جانباً فى طبق.
2. فى حلة كبيرة اغلى مرقة الدجاج على نار عالية، اضيفى لسان العصفور واطهيه مع التقليب إذا لزم الأمر لمدة 10 دقائق، أو حتى يكون طهى المكرونة « بالكاد لينة»، ارفعيها من الحرارة وقدميها ساخنة مع الليمون.

تصميم وأرشفة الأصدقاء للتصميم

المطبخ العربى ،، يختص بطرق اعداد الوجبات الشهية من الحلويات والاكلات من مختلف دول العالم العربية والعالمية أهلا وسهلا بكم
روابط هذه التدوينة قابلة للنسخ واللصق
URL
HTML
BBCode

0 التعليقات:

إرسال تعليق