#صلصة_البشاميل :

¤ ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت أو الزّبدة.

¤ ثلاث ملاعق كبيرة من الطّحين.

¤ لترٌ واحدٌ من الحليب. 

¤ ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.

¤ مكعّبٌ واحدٌ من مرق الدجاج.

¤ رشّة من الفلفل الأسود. 

¤ نصف كوب من جبنة الموزاريلا أو الشيدر المبروشة.

#طريقة_التحضير :

¤ ضعي مقلاةً غيرَ قابلة للّصق فوق نارٍ متوسطة الحرارة ثمّ ضعي فيها اللحم وقلّبيه لمدّة خمس دقائق.

¤ أضيفي الزّيت ، والبصل المفروم ، والفلفل الأسود ، والبهارات ، والزّعتر ، ومكعّب المرق إلى اللّحم.

¤ خففي الحرارة واطبخي اللحم حتى ينضج وتتبخّر السوائل التي خرجت منه، ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

¤ حضّري صلصة البشاميل عن طريق وضع الزّيت والطّحين في قدرٍ متوسّط الحجم وحرّكي المكوّنات أولاً قبل وضعها على النّار.

¤ ضعي القدر على النار وأضيفي الحليب بالتدريج مع الخفق المُستمر بالخفّاقة اليدويّة حتى تتخلّصي من تكتّلات الطّحين ، ثمّ أضيفي الثوم ، ومكعّب المرق ، والفلفل الأسود.

¤ عندما تغلظ الصلصة أضيفي الجّبنة وارفعيها عن النار.

¤ اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة في العلبة ، ثمّ صفّيها واخلطيها مع اللحم المفروم.

¤ ضعي خليط المعكرونة في صينيّة فرن ، ثمّ وزّعي صلصة البشاميل فوقها بالتّساوي.

¤ ضعي الصينيّة في فرنٍ ساخن لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو حتّى يتحمّر البشاميل.

¤ أخرجي الصينيّة من الفرن وقدّمي معكرونة البشاميل واللحم المفروم.